他心澄澈,别人就不好受了
“回头我去找个大点的坛子来,做点别的泡椒小零嘴儿也好。”
清明一边将笋段仔细码入白瓷罐,一边温声道。
玉瑶眼一亮。
“嫩姜、萝卜、鸡爪……瑶瑶还喜欢吃什么,都可以泡进去,反正泡菜水调好了,多做几样也不费事。”
清明把玉瑶剥好的蒜瓣和几粒发财扒拉出来的花椒也一起放进去,铺在笋段的间隙里。
看上去就格外的赏心悦目,间疏有致。
接下来,是最关键的调泡菜水。
泡椒小食好不好吃,风味核心全要看泡菜水调制得怎么样。
玉瑶心中对清明充满了信心,所以这一切对于她来说,只是欣赏师兄的表演而已!
清明将一竹筒灵泉水烧开,放入盐、冰糖、香叶。
关火后等汤水自然放凉,再加入白醋和几颗切开的野山椒。
清明用竹筷蘸了一点汤汁尝了尝味道,似乎在用那根尝过无数美味的舌头校准配方。
玉瑶看着他的动作,那薄唇上的一点湿润,紧张的揪着自己的裙摆。
他转头认真的询问,“瑶瑶喜欢酸一点还是辣一点?或者说你最爱吃的泡椒笋尖,是什么味道?”
玉瑶想了想,将习惯性的都可以三个字努力吞了下去,认认真真的提出自己偏好:“辣一点吧,主要还是那种酸酸辣辣、嘎嘣脆脆的感觉!”
师兄这么正经的教导自己,也认真的问自己偏好,自己也要认真的给出答案。
就算是可能描述的不那么准确,也要让师兄知道自己是认真的!
清明点点头,表示听懂了,便多加了几颗野山椒,“师兄第一次做这个,希望能把握住瑶瑶的口味。”
玉瑶看着他低头调味的侧脸,忙道:“师兄做什么我都喜欢的,不过这个汤水闻起来就好香好香!”
“我感觉拌饭吃我都能吃三大碗!发财你说是不是!”
她凑过去嗅嗅祟祟。
调好的汤水,带着泡椒特有的酸香和微微的辛辣,将那些白嫩的笋段完全浸没。
玉瑶看着就感觉自己口水迅速分泌,光速干掉了她从不引以为豪的自制力。
不由自主的馋了起来。
她下意识伸手捏了捏自己胳膊上的软肉,小脸皱成一团。
都说心宽体胖,自己这……吃这个应该不会胖吧!
清明将将两个白瓷罐封好,放入一个简单的凝雪阵法中冷藏腌制。
这样泡出来的竹笋应该会更脆一些。
“这样就可以了。”
“不出三日,瑶瑶就能吃到她心心念念的泡椒笋尖了。”
清明一边整理着料理台。
“方才说过了,那位白姨很擅长此类小食。我娘极爱吃她做的泡椒凤爪和酸辣萝卜皮,时常偷偷溜下去去买,后来我爹嫌我娘老往白姨那儿跑,一跑就一天不见踪影,偶尔还在那边住下了,索性自己学会了,让我娘只能吃他做的。”
玉瑶眨眨眼,努力将风信嘴里那个清冷孤高、剑道无双、冷漠威严的戒律堂前任首席和师兄嘴里的形象拼在一起。
拼了好一会儿,似乎都觉得拼不在一起。
却又忽然想起师兄一剑斩蜥救自己的利落,谪仙下凡似的强大,惊鸿一瞥的冰玉之姿。
又想起他现在的温柔贤惠做泡椒竹笋,耐心从容。
顿时便觉得,似乎也不是完全无法兼容。
遗传这种东西,果然很玄妙。