第76章 熟客捧场（求追读，很关键）（1 / 3）
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后世麻酱爱好者將这股风吹到了全国，到处都是xx和xxx人名的店。
陆远曾经在东北见到一个老哥吃麻辣烫的口味是：不加麻、不加辣、多加糖、多加醋。
顿时三观尽毁，口味崩塌。
后来做主厨后，天南海北的到处跑。
才明白了口味真的是因人而异，因地而异。
你所认为的美味，在人家眼里，可能就是吃不惯。
美食其实具有很强的地域限制，纵使八大菜系已经发展这么久，依旧有人不爱吃里面的很多菜品。
自那以后，陆远明白了做菜没必要迎合所有人，把菜品的特点发挥到极致，去满足真正的爱好者就够了。
塞北的麻辣烫风格是突出鲜香味，一定是当天熬的牛骨+老鸭汤，后世发展成了老母鸡+鯽鱼汤。
而且塞北的麻辣烫一定是就米饭吃的，加麵条的话，沾染上红油会有些油腻。
就米饭的话，刚好有种吃水煮肉片的既视感，非常下饭。
王总一行人全是老爷们，甩开膀子就是吃，那吃相给旁边的小女孩都看愣了。
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这时，又推门进来了五六个穿著朴素的农民。
他们把铁锹等农具放在了屋外，拍乾净了身上的土才进了门。 ↑↑