第87章 轮流震撼（1 / 3）
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此时正值饭点，陆远一时半会也顾不上安排他们。
店里卖的都是肉类的硬菜，除了清汤的烩羊肉外，没啥小孩子能吃的。
不过一直让他们等著，也確实不太好。
找了个空隙的时候，陆远用煮好的熟牛肉做了一份不辣的土豆烧牛肉。
由於最近一直有私宴，陆远几乎每天都要做清水燉牛肉。
陆远做燉牛肉，不只是为了要熟牛肉，还要顺带做出私宴上用的高汤。
所以除了牛肉外，锅里一起煮的还有牛大骨、老鸡、老鸭、鯽鱼。
燉肉的料，陆远和別人用的也有所不同。
除了传统的香料外，陆远还用洋葱、胡萝卜、香菜、香芹来增加汤的清新味道。
如此燉煮出的牛肉，除了牛肉本身的香味外，还有鸡鸭鱼提供的鲜味，自然是一般牛肉无法比擬的。
做土豆烧牛肉的方法也很简单，起锅，烧油，熗锅！
再加入一点点豆瓣酱，炒化、炒出香味。
然后把切成块的牛腩肉倒进锅里，炒上色。
土豆也隨后加入锅里，表面稍微炒紧实后，加入高汤。
这种做法其实有点偷懒，土豆按理说炸一下会好一些，不然烧土豆的时候会燉烂掉。